我が家のWANS&保護犬「バド」とのドタバタ生活日記


by knighthime1
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

2009年 11月 13日 ( 1 )

完成!

酵素作り完了しましたよー!

今日は2度目の漉しの作業です。

さて、準備しますよー。



b0003270_2241928.jpg
相変わらず、張り付いてスタンバってるヒメ姉さんです。笑



取り出したるは~~~?

b0003270_22424879.jpg
2度目の漉しは目の細かい網で漉すんだそうです。
金魚をすくう網がおススメなんだって。^^

でもなかったので、取っ手付きのザルに目の細かい三角コーナー用のネットをかぶせて代用。



b0003270_224838100.jpg
こんな感じで繰り返し繰り返し・・・

途中、目が詰まって2回ほどネットを変えたので、手間がかからなくてよかったかも~。^^




作業を見守るヒメ姉さん・・・

b0003270_22534333.jpg
うぅ~っ。たまんね~~~っ。

ヤバイっす。爆




繰り返すこと数十回・・・
全部漉したら・・・

b0003270_22553872.jpg
海の精という昆布が主成分の海のエキスを投入してかき混ぜます。




b0003270_2256996.jpg
ハイっ!

完成~~~~!



ここで、安心したい所ですが・・・
まだまだ作業は終わりません。

b0003270_22573171.jpg
次はコチラ~~~。

酵素を抽出した食材たち。
これらは出来上がった酵素を少し混ぜて発酵野菜としてフードプロセッサーで粉砕してワンズのご飯に大さじ1杯ほど混ぜて使います。

入浴剤として使っても良いそうです。

ゴミもそんなに出なくて、エコだね~~~。^^



b0003270_22592153.jpg
・・・ということで、なんとか完了!
野菜類はジッパー付きの袋、Lサイズで2袋半になりました。

酵素は当面の分だけ瓶詰めに。
来週スクールに持っていって皆に試飲してもらおう♪



b0003270_2312664.jpg
・・・ということで、完成品♪
酵素はそのまま飲むより、水で薄めた方が吸収がよくなるんだそうです。

気になるお味は・・・?
ちょっと大根っぽい味もあるようなないような・・・(そんなに入れてないんだけど~)
でもあと味はスッキリ(?)柑橘系の香りが残ります。

レモンと柚子が効いたんでしょーか?






綺麗な赤色ですね。。。^^

その後、ワンズにも差し上げてみたら、3頭ともベロベロゴクゴク飲んでおりました。
3頭とも飲み終えて、「もっとくれ~っ!」な勢いだったよー!

なんか、がんばった甲斐があったなぁ~。と充実感イッパイのおかぁちゃんであった。^^

秋の酵素は冬至までに仕込が完了すればいいそうなので、もう1回漬けようかな~なんて思います!

だって1樽じゃ春までもたないもーん。
調べてみたら、我が家からそう遠くない所に湧き水ポイントみっ~け!だったしね。
[PR]
by knighthime1 | 2009-11-13 23:07 | natural